SRAGEN, iNewsJatenginfo.id – Warung Soto Warga binaan Mantan Bupati Sragen, Untung Wiyono, ternyata memiliki harga merakyat. Namanya Soto Ayam Warga yang terletak di Jl. Veteran No. 35, Kroyo, Karangmalang, Sragen, tepatnya di depan RSI Amal Sehat Sragen.
Menu soto yang resepnya dari mantan Bupati Sragen itu harganya murah, hanya Rp3.000/mangkuk. Warung tersebut sebelumnya buka di Pusat Kuliner Veteran Brigjen Katamso Sragen. Lantaran pusat kuliner itu sepi kemudian pindah ke depan RSI Amal Sehat Sragen.
Seorang penjual Solo Ayam Warga, Mini, saat berbincang dengan wartawan, Jumat (12/8/2022) siang, mengatakan nama warung sengaja menggunakan kata warga. Ini karena tujuan warung tersebut untuk warga dengan harga merakyat dan bisa menjangkau semua kalangan.
Dengan menjual soto seharga Rp3.000/mangkuk itu, kata Mini, tidak membuat warungnya bangkrut, tetapi justru untung besar. “Setiap hari bisa habis daging ayam 6 kg. Kalau dihitung porsinya, per hari bisa habis 250 mangkuk,” ujarnya.
Berbagai Pelanggannya banyak dari para pembesuk atau penunggu pasien serta pegawai RSI Amal Sehat Sragen. Banyaknya juga pelanggan dari luar rumah sakit.
Ditambahkan Mini, Warung Soto Ayam Warga ini sekarang punya tiga cabang, yakni di Batu Jamus, Jambangan, dan Tawangmangu. Sebenarnya banyak warung soto di Sragen seperti soto gimo, soto girin, soto cimplis, soto ledok, dan lainnya.
Dia mengatakan keunggulan soto ayam warga ini terletak pada harganya yang murah, tempatnya yang bersih, dan bumbunya yang enak, serta kuahnya yang bening.
“Resep bumbunya memang dari Pak Bupati sepuh [Untung Wiyono]. Warung ini merupakan binaan beliau. Ujarnya.
Editor : Iman Nurhayanto
Artikel Terkait
