Setelah mengering , ini lah yang disebut sebagai gaplek. Biasanya, geplek sendiri menjadi bahan dasar pengolahan makanan khas Jawa Tengah, khususnya Wonogiri seperti misalnya tiwul, gatot, dan lain-lain.
Jadi itulah mengapa Wonogiri sampai dijuluki Kota Gaplek. Wilayahnya yang sangat cocok dijadikan lahan pertanian singkong, membuat kota tersebut mampu memproduksi banyak gaplek.
Editor : Iman Nurhayanto