Daging kambing juga memiliki protein yang lebih tinggi, yaitu 23 gram protein kambing per porsi sebanding dengan 25 gram dalam satu porsi daging sapi dan ayam.
Selain itu, daging kambing mengandung 3,2 miligram zat besi per porsi, mengalahkan 2,9 miligram daging sapi, dan dua kali lipat 1,5 miligram daging ayam.
Daging kambing lebih rendah kolesterol dan lebih tinggi zat besi. Jika konsumsinya diperhatikan, daging kambing dapat menjadi alternatif dari daging lainnya.
Namun, untuk Amda yang memiliki kolestrol tinggi, terdapat cara memsak tersendiri yang juga makin meminimalisir kolesterol dalam daging kambing.
Memasak daging kambing sebaiknya dengan cara dibakar atau dipanggang. Anda juga bisa membuang bagian lemak dan hanya mengonsumsi bagian dagingnya untuk mengurangi kadar kolesterol.
Editor : Iman Nurhayanto
Artikel Terkait
